易拉罐注氮机的氮气是基本的环境物质，它是一种化学性质不活泼、无色无味的气体，约占地球大气的79%。
易拉罐注氮机只用于盛装液氮，不允许盛装其它液体；使用前检查容器内部是否清洁干燥，外部有无凹陷及其它严重碰伤。
充氮前要用少量液氮预冷；充氮时要让容器内已蒸发的氮气顺利排出；充氮不要过量不要使颈管浸在液氮里。
用于长期贮存时，则需要定期补充液氮。补充的时机一般应选在液氮残余量为总容量的三分之一时为宜。补充时提筒可不必取出。
取放提筒要轻、稳、迅速；不要带入杂质；同时尽量避免提筒与颈管的摩擦。
除清洗容器外，应避免倾倒；运输和使用中避免过度冲击、振动与碰撞。
严禁在容器盖上放置物体和密封颈口。
液氮是超低温液体，操作者必须遵守操作要领，注意劳动保护，严防**。
充氮和存入容器的地方要通风良好，避免由于大量液氮的蒸发而引起的窒息事故。
不可使用硬物**颈管上的冰霜，以免损伤颈管，造成容器性能下降。
容器长期使用时，须**内部积累的水分和其他杂质。清洗时先取出提筒和液氮，自然升温0℃以上，然后以中性洗涤剂清洗内部，再用清水冲刷干净，*后干燥。
可以自然干燥，也可以内部加温，温度不宜超过50℃。
气态氮用于保存食品时不会留下化学残余物。包装：氮气用于食品工业是为了保护易受大气中的氧气和湿气损害的化合物。氮气取代食品包装中的氧气和湿气，会降低食品的腐败及因空气带来的质量损失。大气的不利影响包括霉菌和细菌的增长、氧化、褪色和腐败。减少食品包装中的空气，可以延长包装食品的质量和新鲜度，这对零售商和消费者都是有益的。
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